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2019年第3周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2019-01-22 08:25 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第3周(即114-118日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤16.27元,环比跌4.4%,同比跌19.8%

  本周,江苏省泗阳县、甘肃省庆城县和兰州市七里河区新增三起非洲猪瘟疫情。北京市房山区青龙湖镇和琉璃河镇、北京市通州区和天津市宁河区经6周连续监测排查,疫区内未发现新的病例和监测阳性,按规定解除封锁。

  国内瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)下跌区域增多、跌幅扩大。随着解除封锁的主产区数量增加,低价猪肉流通量提升,加之养殖场多看跌未来生猪价格行情,在春节前集中出栏生猪,供应过剩导致生猪价格连续下跌,猪肉价格随之下跌。

1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

  

  1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

114

115

116

117

118

宰后均重

16

16.69

16.58

16.37

16.02

15.67

84.41

  

  一、东北地区猪肉价格环比跌幅收窄、同比跌幅基本稳定

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤12.13元,环比跌0.9%,同比跌36.4%

  本周东北地区猪肉价格持续下跌。养殖场对后期生猪价格看跌情绪较浓,出栏积极性高涨,供应过剩导致生猪价格连续走低。下游消费利好因素有限,猪肉销售不畅,屠宰企业多降价促销。

  

2东北地区猪肉价格运行走势图

  

  2东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

114

115

116

117

118

宰后均重

黑龙江

11.90

11.90

11.83

11.83

11.70

82.84

吉林

12.50

12.50

12.50

12.30

11.95

83.70

辽宁

12.65

12.65

12.65

12.43

11.90

82.76

  

  二、华北地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤15.75元,环比跌4.8%,同比跌21.5%

  本周华北地区猪肉价格连续下跌。下游猪肉消费市场利好有限;东北低价猪肉流入增多,终端市场猪肉供应过剩,多数屠宰企业猪肉订单下滑明显,为促进产品销售,提高市场竞争力,屠宰企业多降价促销。

  

  3华北地区猪肉价格运行走势图

  

  3华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

114

115

116

117

118

宰后均重

北京

15.07

14.67

14.47

14.07

13.70

83.30

天津

17.18

16.95

16.55

16.55

16.18

82.20

河北

17.00

16.60

16.40

16.20

15.80

82.88

  

  三、华中地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤15.36元,环比跌5.6%,同比跌22.5%

  本周华中地区猪肉价格整体下跌。受周边及本地市场生猪价格连续下滑的影响,华中地区养殖户和养殖场看空后市,多集中出栏,造成生猪供应过剩,价格不断下跌。同时,随低价猪肉流通量增加,华中产区猪肉外调竞争力下降,本地消费量有限,猪肉产品价格下滑。

  华中地区的养殖户和养殖场对后市生猪价格多持看跌心态,且临近农历春节,为规避节后需求淡季导致的生猪滞销风险,积极出栏生猪,导致小体重生猪提前上市,屠宰企业收购活体均重下滑,胴体重下降。

  

  4华中地区猪肉价格运行走势图

  

  4华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

114

115

116

117

118

宰后均重

河南

15.68

15.48

15.40

15.20

14.72

82.33

湖北

15.33

15.33

14.97

14.77

14.77

86.24

湖南

16.00

15.90

15.67

15.60

15.47

88.83

  

  四、华东地区猪肉价格环比、同比跌幅均扩大

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤16.81元,环比跌3.7%,同比跌18.2%

  本周华东地区猪肉价格全面下跌。外省低价猪肉产品流入量增多,加之本地生猪价格明显下跌,屠宰企业为减少产品积压,下调猪肉价格。

  

  5华东地区猪肉价格运行走势图

  

  5华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

114

115

116

117

118

宰后均重

山东

17.19

17.19

16.99

16.34

15.96

78.04

江苏

17.45

17.45

17.28

17.00

17.00

79.98

安徽

16.20

16.20

16.05

16.05

16.05

80.68

浙江

16.35

16.35

16.30

16.15

15.90

82.40

福建

19.60

19.60

19.13

18.63

17.88

82.33

  

  五、四川猪肉价格环比跌幅扩大、同比涨幅缩小;广东猪肉价格环比跌幅缩小,同比跌幅扩大

  本周,四川猪肉周均价为每公斤23.90元,环比跌2.8%,同比涨14.7%。四川屠宰企业迟迟未开始春节前备货,下游需求减量。随着周边市场生猪价格连续下跌,川内养殖方看跌后期生猪价格的情绪加重,多积极出栏,供应增多导致生猪价格下跌,猪肉价格跟随下跌。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤16.72元,环比跌5.2%,同比跌19.1%。广西、湖南等地低价猪肉产品大量流入广东地区,加之终端消费支撑有限,造成猪肉产品积压。屠宰企业为提升订单水平,多降价销售。

  四川、广东两地养殖方对后市信心不足,有意向将春节后生猪提前出栏,小体重生猪增多,屠宰企业生猪收购体重下滑,导致胴体重下滑。

  

  6四川、广东猪肉价格运行走势图

  

  6四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

114

115

116

117

118

宰后均重

四川

24.05

24.00

23.88

23.78

23.78

103.05

广东

17.53

17.13

16.47

16.47

16.00

97.70

  

  

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