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2019年第5周瘦肉型白条猪肉出厂价格监测周报
日期:2019-02-12 08:25 作者: 来源:农业农村部信息中心 山东卓创资讯股份有限公司
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  据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测,2019年第5周(即128-21日,以下简称本周),16省(直辖市)瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤15.35元,环比跌0.2%,同比跌22.2%

  四川省绵阳市盐亭县、黑龙江省鸡西市鸡冠区、内蒙古呼和浩特市和包头市、福建省三明市尤溪县经6周连续监测排查,疫区内未发现新的病例和监测阳性,按规定解除封锁。

  本周,瘦肉型白条猪肉出厂价格(以下简称猪肉价格)环比稳中微跌。周初,猪肉价格延续上周下跌趋势;随春节临近,传统节日利好猪肉产品销售,下游经销商备货积极性较高,加之规模养殖场因提前完成月度出栏计划,出栏生猪的积极性回落,而散户的生猪存栏量下滑,以至于生猪供应偏紧带动生猪价格反弹,猪肉价格随之回升,但回升幅度有限,猪肉周均价比上周稳中微跌。

  1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数运行走势图

  

  1瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

128

129

130

121

21

宰后均重

16

15.26

15.27

15.35

15.43

15.44

83.79

  

  一、东北地区猪肉价格环比涨幅扩大、同比跌幅收窄

  本周,东北地区猪肉周均价为每公斤13.09元,环比涨5.1%,同比跌28.6%

  本周,东北地区猪肉价格全线上涨。东三省猪肉价格偏低,具有较强的价格优势,大量外流到销区,屠宰企业销售压力较小,多上调猪肉价格以提高利润。

  春节临近,散户和规模养殖场多有节前清栏习惯,加之对节后价格下滑的担心,大多积极出栏生猪的,以至于将年后产能提前释放,出栏小猪增多,屠宰企业收购均重下滑,胴体体重下降。

2东北地区猪肉价格运行走势图

  

  2东北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

128

129

130

131

21

宰后均重

黑龙江

13.10

13.10

12.97

12.97

13.07

81.89

吉林

12.55

12.75

13.45

13.45

13.45

80.22

辽宁

11.90

12.20

12.20

12.20

12.20

82.67

  

  二、华北地区猪肉价格环比跌幅收窄、同比跌幅基本稳定

  本周,华北地区猪肉周均价为每公斤14.93元,环比跌1.0%,同比跌23.4%

  本周,华北地区猪肉价格延续上周的下跌走势,但跌幅收窄。北京地区返乡人群增多,本地需求量有限,猪肉价格小幅下跌;周末受节日利好和周边地区猪肉价格上涨趋势的带动,猪肉价格有微小回升。天津地区猪肉产品需求一般,受外地低价猪肉流入的影响,价格下跌后趋稳。河北地区在周初延续上周末价格低位,后期因适重生猪存栏量下滑,供应面趋紧,生猪、猪肉价格小幅回升,但幅度有限,周均价总体略低于上周。

    3华北地区猪肉价格运行走势图

  

  3华北地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

128

129

130

131

21

宰后均重

北京

13.70

13.50

13.50

13.50

13.57

83.07

天津

16.05

16.05

16.05

16.05

16.05

82.08

河北

15.40

15.40

15.60

15.60

15.60

82.25

  

  三、华中地区猪肉价格环比止跌回升、同比跌幅略收窄

  本周,华中地区猪肉周均价为每公斤14.61元,环比涨1.2%,同比跌24.1%

  本周,华中地区猪肉价格止跌回升。春节临近,下游市场消费提升,屠宰企业猪肉产品销售较顺畅,加之散户和养殖场近期存栏生猪数量处于低位,供应紧张带动生猪、猪肉价格回升。

  华中三省的养殖场的多已将大猪提前销售完毕,近期出栏小体重生猪占比较大,屠宰企业收购均重下滑,胴体体重下降。

4华中地区猪肉价格运行走势图

  

  4华中地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

128

129

130

131

21

宰后均重

河南

14.25

14.25

14.45

14.88

14.88

81.59

湖北

14.33

14.40

14.47

14.97

14.97

84.43

湖南

14.37

14.43

14.83

15.03

15.03

85.83

  

  四、华东地区猪肉价格环比跌幅收窄、同比跌幅基本稳定

  本周,华东地区猪肉周均价为每公斤15.79元,环比跌0.4%,同比跌21.0%

  本周,华东地区猪肉价格总体稳中微跌,省份间差异明显。山东地区在本周初延续上周末的猪肉价格低位,后受节日效应带动,价格略有回升,幅度有限。江苏地区供需平衡,猪肉价格基本稳定。安徽、浙江地区受春节利好拉动明显,猪肉产品订单提升,猪肉价格回升。福建地区因生猪调运不畅,局部市场大猪积压,导致生猪、猪肉价格,小幅下滑。

  5华东地区猪肉价格运行走势图

  

  5华东地区猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

128

129

130

131

21

宰后均重

山东

15.57

15.57

15.57

15.61

15.61

77.91

江苏

16.60

16.60

16.60

16.60

16.60

79.98

安徽

15.65

15.65

15.75

15.90

15.95

80.65

浙江

15.25

15.25

15.35

15.35

15.35

82.55

福建

17.38

16.88

16.53

16.53

16.53

82.63

  

  五、四川猪肉价格环比跌幅收窄、同比涨幅略扩大;广东猪肉价格环比跌幅收窄、同比跌幅扩大

  本周,四川猪肉周均价为每公斤21.85元,环比跌1.9%,同比涨8.7%。川内大型养殖企业生猪存栏量偏低,供应面趋紧,生猪价格上涨,加之春节临近,节日利好拉动猪肉消费量提升,猪肉价格小幅走高。

  本周,广东猪肉周均价为每公斤15.03元,环比跌2.3%,同比跌26.7%。广东地区的外来务工人员陆续返乡,猪肉消费量减少,屠宰企业多有降价促销操作。

  四川、广东两地已提前出栏大猪,本周出栏生猪体重下滑,屠宰企业生猪收购体重降低,胴体体重下降。

    6四川、广东猪肉价格运行走势图

  

  6四川、广东猪肉价格变化情况表

  单位:元/公斤,公斤

128

129

130

131

21

宰后均重

四川

21.70

21.70

21.95

21.95

21.95

102.35

广东

15.07

15.07

15.00

15.00

15.00

96.93

  

  

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