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提高果蔬耐贮性小妙招
日期:2012-05-14 作者: 来源:山东省莱州市文昌路农业综合服务站 点击:

加强果园或菜园栽培管理,合理施肥和灌水,不仅能够增产,还能够提高产品质量,同时也为长期贮藏提供了保障。在果蔬栽培中,影响果蔬耐贮性的主要措施是施肥与灌水技术。

首先,施肥对果实和蔬菜的品质及耐贮性影响很大。一般用于长期贮藏的果蔬,在生产过程中,应尽量控制氮肥的施用量。特别是在中后期,应适当增加磷、钾、钙肥和硼、锰、锌、铁等微肥,在生长期采用叶面喷施技术提高果蔬的钙、硼、锰、磷、钾含量,降低氮钙比,平衡各元素与氮的关系,从而提高果蔬的耐藏性与抗病性(主要是抗生理病害)。而过多的施用氮肥往往会使果蔬抗性降低,缩短其贮藏寿命,严重时会增加腐烂损耗。因此,果蔬生产中要强调施用有机肥和含有腐殖酸的复合肥。

其次,合理的灌溉是保证果蔬正常生长的有效措施,一般要求果蔬在采前的7~10天停止灌水。否则,会大大降低果蔬的贮藏性能,增大贮藏期间的腐烂和失水等损耗。